Visste du at cøliaki er vanligere hos kvinner enn menn? Cøliaki er en autoimmun sykdom som gjør at tynntarmens slimhinne blir betent når du spiser gluten. Betennelsen reduserer tarmtottene og evnen til å absorbere næringsstoffer fra maten, noe som kan føre til en rekke symptomer og helseproblemer (1).

Har du prøvd å bake eltefritt før? 

Eltefri bakst er gjærbakst gjort enkelt. Denne teknikken er så enkel og fleksibel at den er lett å få til i en hektisk hverdag. Eltefri bakst er bakst med lang hevetid og minimalt med gjær. Oppskriftene på eltefri bakst har som regel bare 1/2 - 1 teskje tørrgjær. Fordi mengden gjær er liten, må deigen heve lenge, noe som har mange fordeler.