Image
Text

GLUTENFRI PAI MED RØKT ØRRET (ELLER RØKELAKS)

Pai kan varieres i nesten det uendelige. I tillegg er det en fin måte å rydde litt opp i kjøleskapet på   Denne gangen fikk jeg lyst til å prøve med røkt ørret – og det ble så godt at den oppskriften må deles.


Dette trenger du til paibunn:

  • 1 pose Paimiks bunn fra Det Glutenfrie Verksted (200 gram)

  • 80 gram mykt smør

  • 1egg

  • 4-6 ss vann

Dette trenger du til fyll:

  • 6 egg (kan fint klare deg med 4 egg)
  • 3 dl matfløte lett
  • 3 ss kesam mager
  • brokkolini (de små brokkoliene er så gode, men kan fint byttes ut med vanlig brokkoli)
  • 200 gram røkt ørret (eller røkelaks)
  • 2 vårløk kuttet
  • 200 gram revet ost (bruk gjerne osterester her)
  • salt og pepper
  • Paiform

Dette gjør du:

  • Følg fremgangsmåten på Paibunn miksen

  • Legg bunnen i kjøleskapet minimum 30 min. Den kan fint ligge lenger men da må du kna den og jobbe den litt myk innen du starter med å kjevle den.

  • Kjevle ut deigen. Bruk gjerne en silikonmatte/ bakematte som underlag og legg et bakepapir på toppen før du starter med å kjevle

  • Når deigen er passe stor legger du den da opp ned i paiformen slik at bakepapiret ligger i bunn.

  • Prikk deigen lett med en gaffel.

  • Stek så kun paibunnen (uten fyll) i 10 min på 200 grader

  • Mens bunnen stekes og avkjøles gjør du klart det du skal ha av ingredienser til paien.

  • Strø revet ost i bunn av formen

  • Strø så hakket vårløk rundt i formen

  • Fordel skiver med røkt ørret/ røkelaks

  • Det samme gjør du med brokkoliniene

  • Bland egg med matfløte og kesam, og pisk sammen med gaffel til du har en jevn røre. Tilsett litt pepper og bittelitt salt.

  • Hell eggeblandingen over paifyllet og strø resten av osten på toppen.

  • Har du friske urter tilgjengelig strør du litt av dette også på toppen.

  • Stekes i ca 30 min, men følg med på tiden da steketiden varierer i forhold til ovn og størrelse på paiformen.

Serveres med en frisk og grønn salt! Dette er en skikkelig god sommerpai! God fornøyelse! <3

Image
Text

Text

ØNSKER DU Å TA KONTAKT MED OSS?

Fyll inn skjema så tar vi kontakt med deg. Obligatoriske felt er merket med *

Form2
Navn
Vennligst fyll inn ditt fulle navn. Feltet er påkrevd.
E-post
Vennligst fyll inn din e-postadresse. Feltet er påkrevd.
Telefon
Vennligst fyll inn ditt telefonnummer. Feltet er påkrevd.
Melding
Vennligst skriv inn en melding. Feltet er påkrevd.
SEND
Build your own website
Ⓒ Alle rettigheter forbeholdt
Privacy Policy
Din personlige integritet er viktig for oss. Vi bruker hovedsakelig cookies for statistikk og for å forbedre brukeropplevelsen.
Jeg aksepterer
Mer informasjon