Blåbær pannekakekake

Glad i pannekaker og blåbær? Lag en pannekakekake! Så godt og enkelt å tilberede.

Se bare her:

Du trenger (ca 12 små pannekaker):

• 2 egg
• 1 ts salt
• 1,5 dl vann
• 5 dl melk/ plantebasert
• 300 gram Bokhvetemel alt Havremel Det Glutenfrie Verksted
• 2 ss olje
• litt smør eller olje til steking
• Blåbærsyltetøy
• Litt friske bær og mynte til pynt
• Litt melis til pynt
   

Dette gjør du:

Pisk eggene sammen med salt og vann. Tilsett melk/ plantebasert og bland inn bokhvetemelet, eventuelt havremel. Rør så inn oljen lett til slutt.

La røra stå og svelle ca 30 min før du smelter litt smør/ olje i stekepannen, heller i røre og steker. La pannekakene avkjøles. Finn frem et fat og start med å legge på en, smør et lag med syltetøy på og legg på ny pannekake jevnt oppå hverandre. Fortsett til den siste som du eventuelt pynkter med friske bær, et melisdryss og kansje sitronmelisse. 

God fornøyelse!

Pannekake oppskriften er også delt i boka "Et glutenfritt kjøkken"