Mine oppskrifter

Alle oppskriftene tar utgangspunkt i mine glutenfrie, og økologiske, bakemikser eller melsorter og jeg oppdaterer denne siden etterhvert som nye variasjoner og tips kommer frem på kjøkkenbenken – så følg med. God fornøyelse!

Aktuelt

  • Det Glutenfrie Verksted lavFODMAP sertifisert Det Glutenfrie Verksted er lavFODMAP sertifisert!
    02/11/2020 - Det Glutenfrie Verksted 0 Kommentarer
    Det Glutenfrie Verksted er lavFODMAP sertifisert!

    Det Glutenfrie Verksted har sertifisert 26 av sine produkter som lavFODMAP!

     

    I forbindelse med Det Glutenfrie Verksted sitt samarbeide med forskning på cøliaki har jeg fått nyttig kunnskap om hvor mange vi faktisk er som har cøliaki diagnosen, eller som har ikke-cøliakisk glutensensitivitet eller hvor mange det er som har IBS (Irritabel Bowel Syndrome).

    Cøliaki er jo som dere vet en kronisk sykdom som må behandles med glutenfritt kost, mens IBS kan forekomme i et veldig variabelt sykdomsnivå. Det vil si at mange kan ha små plager, mens andre kan ha voldsomme plager og hvor de fleste opplever en bedre hverdag om de følger en lavFODMAP diett. 

    I mitt samarbeide med Julianne/ Godt for magen (som du kan lese mer om her) har jeg hele veien vært bevist på å utvikle produkter som ikke bare er sunnere glutenfrie, men også lavFODMAP.

     

     

     

    Les mer
  • Vil lage glutenfrie produkter av norske råvarer
    18/10/2020 - Det Glutenfrie Verksted 0 Kommentarer
    Vil lage glutenfrie produkter av norske råvarer

    Det Glutenfrie Verksted skal i samarbeide med forskningsinstituttet Nofima se på muligheten til å dyrke frem glutenfrie kornsorter i Norge.

     

    Her får dere et utklipp av artikkelen delt på forskning.no: 

    Les mer
Les mer her