21/03/2024 av Det Glutenfrie Verksted 2 Kommentarer
Bokhvetepannekaker fra "Et glutenfritt kjøkken"
Pannekaker laget av bokhvete som alle kan spise. Disse smaker like godt til middag som til dessert. Om du venter mange på besøk dobler du enkelt oppskriften.
Du trenger (8-10 stk):
- 2 egg
- 1ts salt
- 1,5 dl vann
- 5 dl melk/ plantebasert
- 300 gram Bokhvetemel
- 2 ss olje
- litt smør eller olje til steking
Dette gjør du:
Pisk eggene med salt og vann. Tilsett melk/ plantebasert og bland inn bokhvetemelet. Rør så inn oljen lett til slutt.
La røra stå og svelle ca 30 min før du smelter litt smør/ olje i stekepannen, heller i røre og steker.
Disse pannekakene serverte vi til dessert med oppskåret banan og fersken, hakkete nøtter og litt honning dryppet over.
Fantastisk deilig!
Oppskrift og bilde fra boka "Et glutenfritt kjøkken"
Kommentarer
12/11/2024 av Gabriele Rødsten
Hei, Er det antibeitestoffer I melet, som jo ikke er bra for tarmen? Bløtlegger jo alltid selv og skyller godt. Vet du noe om det? Takk for ditt svar ‼️ beste hilsen Gabriele
14/11/2024 av Monica
hei Gabriele, Bokhveten vaskes ikke før den males og melet inneholder ikke soppdrepende midler. Ved for høy luftfuktighet vil sopp kunne dannes og derfor unngår vi nettopp dette. Vår bokhvete er også økologisk dyrket. Mvh Monica
Skriv en kommentar