Bollejuletre

En herlig variant å bake til juleverkstedet.

Dette trenger du:

• 2 poser Søt Bakemiks fra Det Glutenfrie Verksted (800 gram)
• 1 pk fersk gjær
• 1 beger kesam
• 40 gram smør
• 4 dl melk
• 2 ts kardemomme
• 1 pk vaniljekrem
• 1 bakeark

Dette gjør du:

• Følg fremgangsmåten på baksiden av posen. NB! Husk å varme kesam sammen med melk, og smeltet smør, til lunkent før du løser opp gjær og tilsetter miksen.
• Bland begge posene sammen til en deig.  Bland godt i kjøkkenmaskin, 5-10 min.
• Sett til heving i ca 45 min.
• Legg deigen på en bakematte/ silikonmatte, eller kjøkkenbenken, og form boller i ønsket størrelse. Deigen skal være lett å jobbe med og du skal ikke ha behov for ekstra mel til utbaking.
• Form 15 runde boller og en litt avlang. Start med å legge den avlange i bunn som stammen til juletreet, legg så 5 boller på første rad og fortsett til du setter den siste bollen på toppen.
• Sett til ny heving, ca 30 min.
• Ta en skje med vaniljekrem i de ytterste bollene, pensle med sammenpisket egg, før du setter til steking midt i ovnen på 200 grader i ca 15-20 min. Følg med på tiden.
• Avkjøles lett før du strør på litt melis – riktig god fornøyelse!

Tips! Ønsker du et mindre tre holder det med halve oppskriften.