Boller med bær

Boller med bær – en ny favoritt! Så fantastisk godt, lekkert å se på og nydelig å servere. Denne bør du prøve! 

Dette trenger du:

• 1 pose Søt Bakemiks fra Det Glutenfrie Verksted
• 1/2 pk fersk gjær
• 2 dl melk/ alternativt laktosefritt eller soyamelk
• 25 gram smeltet smør
• 143 gram kesam (1/2 boks)/ alternativt laktosefri eller soyayoghurt
• 1,5 ts kardemomme
• Til fyll trenger du:
• creme fraiche og/ eller vaniljekrem
• syltetøy
• friske eller frosne bær
• nøtter (pistasj, pekan og mandler)
• melis

Dette gjør du:

• Følg fremgangsmåten på baksiden av posen
• Pass på at kesam, smør og melk har samme temperatur (fingerlunkent) når du tilsetter gjær
• Blandes godt i kjøkkenmaskin, minimum 5 min.
• Sett deigen til heving ca 45 min
• Form 12 små, eller færre og større boller
• Sett på et stekebrett kledd med bakepapir
• Sett til heving ca 30 min
• Sett ovnen på 200 grader
• Bruk en skje til å forme grop i hver bolle
• Legg litt syltetøy og en klatt creme fraiche eller vaniljekrem i hver bolle (jeg tok halvparten av bollene med creme fraiche og resten med vaniljekrem – like gode begge to;))
• Fyll på med friske/ frosne bær og strø til slutt hakkede nøtter på toppen
• Stekes i 12-15 min – følg med på tiden

Avkjøles lett på rist, dryss på litt melis og nyt! <3