Brownies med nøttelokk

Brownie er en favoritt hos de aller fleste, og denne varianten med nøttelokk og karamell er ekstra god!

Du kan bruke de nøttene du liker best. Vi laget den med valnøtter, men lager du den med peanøtter blir det nesten snickers. En skikkelig søtsak av en kake.

Du trenger:

• 300 g sukker 
• 115 g smør 
• 65 g kakaopulver
• 1 ts vaniljepulver 
• ½ ts salt 
• 3 egg 
• 120 g Fin Bakst
• 1 ts bakepulver 
• 120 g nøtter, grovhakket 

Karamell: 

• 55 g sukker
• 85 g lys sirup
• 60 g kremfløte eller fullfett kokosmelk 
• ½ ts vaniljepulver 
• 5 g smør

Dette gjør du:

1. Sett stekeovnen på 175°C. Kle bunnen på en rund bakeform på 23 cm med bakepapir. 

2. Ha smør og sukker i en liten kjele, og varm det opp på middels varme til smøret er smeltet. Ha blandingen over i en bakebolle.

3. Tilsett kakaopulver, vanilje og salt og rør godt sammen. 

4. Rør inn ett egg av gangen. 

5. Ha i Fin Bakst og bakepulver og rør til du har en glatt brownierøre.

6. Hell røren i bakformen og strø over nøttene. 

7. Stek midt i ovnen i 30 minutter.  

8. I mellomtiden blander du sammen sukker, sirup, kremfløte eller kokosmelk og vaniljepulver i en liten kjele. Kok opp og la karamellen koke på medium varme i 4-5 min til massen tykner noe. Rør jevnlig. Ta den fra varmen og tilsett smør.

9. Ta brownien ut av ovnen og hell den varme karamellen over nøttene. Sett brownien tilbake i ovnen og stek den i 10 min til.

10. Avkjøl i 10-15 minutter før du spiser den.

God fornøyelse!