Glutenfrie pepperkake cookies

Glutenfrie pepperkake cookies

Disse ble rett og slett utrolig gode! 

Enkel oppskrift som gjør glutenfrie pepperkake cookies til en ny førjulsfavoritt som fungerer like godt i matpakken som til kaffebesøket. Disse baker du på under en halvtime, og de er i tillegg litt nyttige da de er basert på bokhveteflak som er en god kilde til fiber. Så her har du både nytte og kos i en og samme bakst! :) 


Dette trenger du: 

  • 150 gram mykt smør
  • 180 gram Bokhveteflak fra Det Glutenfrie Verksted 
  • 75 gram rårørsukker
  • 60 gram Maismel Det Glutenfrie Verksted
  • 60 gram Rismel Fullkorn Det Glutenfrie Verksted
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts havsalt
  • 2 egg
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts malt ingefær
  • 2 ts kanel
  • 1/2 ts pepper
Dette gjør du:

Sett ovnen på 190 grader. Vei opp alt det tørre og bland lett i en bakebolle. 

Tilsett mykt smør og egg, og bland dette godt i kjøkkenmaskinen, eller bruk hendene (litt grisete men funker fint om du ikke har kjøkkenmaskin).
Bruk en spiseskje til å ta ønsket mengde deig, og form med hendene.
Legges på stekebrett kledd med bakepapir.
Stekes i 12-15 min, følg med på tiden.
Avkjøles på rist.


God fornøyelse! : )

0 0
Feed