Granola med pepperkakesmak

Granola med smak av jul og vinter ☃️🍊

Den inneholder (overskudds)surdeigstarter, som gir en nydelig smak og ekstra sprø granola ❤️ 

Du trenger:

• 125 g Hirseflak
• 65 g valnøtter eller pekannøtter, grovhakket
• 50 g mandelflak
• 50 g gresskarkjerner
• 20 g chiafrø
• 1 ts kanel
• 1 ts ingefær
• ½ ts allehånde
• ½ ts vaniljepulver
• ¼ ts nellik
• ¼ ts muskatnøtt
• ¼ ts salt
• 100 g surdeigsstarter
• 100 g lønnesirup
• 30 g kokosolje, smeltet
• skallet til 1 økologisk appelsin
• 70 g tørkede tranebær, grovhakket

Dette gjør du:

1. Sett ovnen på 160°C over- og undervarme og kle et stekebrett med bakepapir.

2. Bland sammen hirseflak, valnøtter/pekannøtter, mandelflak, gresskarkjerner, chiafrø, krydder og salt i en stor bolle.

3. I en egen bolle, rør sammen surdeigsstarter, lønnesirup, smeltet kokosolje og appelsinskall. Hell det våte over det tørre og bland godt. 

4. Fordel blandingen jevnt utover stekebrettet. 

5. Stek granolaen i ca. 45 minutter, eller til gyllen. Følg med på slutten av steketiden. Avkjøl i minst 45 minutter før du deler den opp i mindre biter og blander inn tørkede tranebær. 

6. Oppbevares i en lufttett boks eller glass med lokk. Nyt!

Perfekt gi bort julegave til en god venn/ venninne eller til svigerfar : )