Krumkaker glutenfrie så klart

Kardemomme, krumkakejern, julsanger og tente adventslys...

Baking av krumkaker kan være med på å gi deg litt ekstra julestemning i en ellers kanskje stresset førjulstid?

Prøv denne oppskriften og jeg kan garantere skikkelig gode, sprø krumkaker

Du trenger:

• 150 gram smør
• 3 egg
• 125 gram sukker
• 75 gram Søt Bakemiks fra Det Glutenfrie Verksted (denne erstatter Bollemiksen som er oppgitt i boka Glutenfri Jul)
• 75 gram potetmel
• 1/2 ts kardemomme
• ca 1/2 dl vann

Dette gjør du:

1. Smelt smøret mens du pisker egg og sukker til eggedosis. 
2. Tilsett så avkjølt smør og de tørre ingrediensene, og tilslutt vann.
3. Settes kaldt min 1 time
4. Varm pp krumkakejernet og legg 1 ts med deig på jernet
5. Stekes til de er gyldne og krummes med"krumkakekrummer" eller formes til søte skåler.
6. Avkjøles på rist og oppbevares best i en tett kakeboks. 

Tips! Unngå plastboks da kan krumkakene fort bli myke.