Pestosnurrer

Oooolalaaaa disse er gode! Bakte disse med tanke på tilbehør til suppe, men innen suppa var ferdig var det nesten tomt for snurrene gitt.

Dette trenger du til 10-12 glutenfrie pestosnurrer, avhengig av størrelsen du velger: (oppskriften kan enkelt dobles)

• 1 pose Focacciamiks
• 3,5 dl lunkent vann
• 1 pk tørrgjær eller 1/2 pk fersk gjær
• 150 gram kesam
• 20 gram smør
• Pesto – enten hjemmelaget eller bruk ferdig på glass
• Frisk basilikum
• Revet parmesan (ikke nødvendig)
• Glutenfritt mel til utbaking (ikke alltid nødvendig)
• Bakeark

Dette gjør du:

• Følg fremgangsmåten på Focacciamiksen og bytt ut olje med smør.
• Sett til heving i ca 30 min.
• Mens deigen hever lager du pesto, eller finner frem ingredienser til fyllet.
• Bruk en silikon matte til utkjevling. Dersom deigen føles vell klissete bruker du litt ekstra glutenfritt mel, og ruk det du har tilgjengelig. 
• Kjevle ut deigen slik du gjør når du lager kanelsnurrer.
• Smør pesto utover deigen, dryss gjerne litt frisk basilikum og eventuelt litt revet parmesan.
• Rull sammen, kutt i passe biter og legg på en bakeplate kledd med bakeark.
• Hev gjerne en rund til før du setter til steking, midt i ovnen, på 210 grader i ca 25 min. Følg med på steketiden.
• Avkjøles på rist før du inviterer til smaking!

God fornøyelse!