Tomatsuppe med fiberbrød

Tomatsuppe med fiberbrød

Hjemmelaget tomatsuppe er noe helt annet enn pose-suppe – enkelt er det også! Lag denne som en liten forrett, lunsj eller middag. Om du lager den til middag bør du legge i noen kyllingbiter slik at den metter og varer litt lenger.

Dette trenger du:

  • 1 ss smør
  • 1 løk hakket
  • 1 liten chili hakket
  • 1 fedd hvitløk hakket
  • 2 ss bladpersille hakket
  • 4-6 tomater (bruk gjerne de som har blitt litt overmodne)
  • 2 bokser grovhakkede tomater (gjerne økologiske)
  • 1/2 liter vann pluss kylling-/ grønnsaksfond
  • Littebitt sukker

Dette gjør du:

  • Smelt smør i kjele og fres hakket løk, hvitløk, chili og tilsett til slutt de hakkede tomatene.
  • Hell på kraft og bokser med tomater og la det hele putre i drøye 15 min.
  • Tilsett hakket bladpersille, spar gjerne litt til pynt. Kjør suppa jevn med stavmikser.
  • Smak til med litt sukker tilslutt – ellers vil du kjenne at suppa blir ganske syrlig basert på alle tomatene.
  • Kok gjerne noen egg mens suppa putrer som du tilsetter ved servering.

Som tilbehør smaker det veldig godt med fiberbrødet. Denne miksen er sååå enkel å tilberede da det eneste du trenger for å bake dette brødet er:

  • 1 pose fiberbrød miks
  • 1 pose tørrgjør
  • 3,5 dl vann
  • og 1 liters brødform.
  • Følg fremgangsmåten på baksiden av posen, la brødet avkjøles før du skjærer i det. Og ha gjerne litt godt smør til 

Dette er en enkelt, smakfull og herlig smårett. Riktig god fornøyelse!

0 0
Feed