Chicken nuggets

Chicken nuggets med gressløkdipp! Glutenfrie så klart!

Noe så digg, enkelt og smakfullt! Perfekt både til middag, lunsj, forrett, apetizer eller snack. Og ikke minst perfekt å ha med til festbord som for eksempel 17. mai buffet. 

Du trenger (ca 2 porsjoner):

• 2 stk kyllingfilet
• ca 100 gram Cornflakes uten sukker fra Det Glutenfrie Verksted
• ca 1 dl Bokhvetemel fullkorn fra Det Glutenfrie Verksted
• 1 sammenpisket egg
• Litt smør til steking

Til gressløkdipp:

• 1 ss snøfrisk
• 1/2 beger lettdrømme
• 1/2 lime
• en liten bunt fersk gressløk
• litt hvitløkspepper

Dette gjør du:

1. Start med å dele kyllingen i strimler, lag de gjerne litt store da blir de mer saftige.
2. Dypp så kyllingstrimlene i egg, deretter bokhvetemel, deretter egg igjen og til slutt knuste cornflakes. Gjenta med alle kyllingstrimlene.
3. Smelt litt smør i panna og stek alle bitene noen minutter på hver side - legg de så i en ildfast form som du setter inn i oppvarmet ovn på 215 C varmluft og steker i ca 10 min. 
4. Mens kylingen står i ovnen lager du gressløkdippen ved å blande snøfrisk og rømme til en glatt røre, skvis halve limen i røra, finhakk gressløk og ha i, og krydre tilslutt med litt hvitløkspepper
5. Server chicken nuggetsene varme. 

God fornøyelse!